迷你炼乳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可。

• 步骤 2：

  将18克低筋面粉过筛到玉米油中。

• 步骤 3：

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。

• 步骤 5：

  接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用。

• 步骤 6：

  在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）

• 步骤 7：

  用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）

• 步骤 8：

  取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。

• 步骤 9：

  用刮刀翻拌均匀。（不要画圈圈噢，以免消泡）

• 步骤 10：

  将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀。

• 步骤 11：

  面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可。

• 步骤 12：

  出炉。

• 步骤 13：

  还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

• 步骤 14：

• 步骤 15：