炒鸡下饭的蚝油雪菜炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  雪菜自然解冻，再次冲洗一遍，攥干水分。

• 步骤 2：

  切成细小的小段，切的越细小，吃起来口感越好吃。

• 步骤 3：

  里脊肉切细丝，再切小丁，因为孩子不喜欢肥肉。喜欢吃点到肥肉的，可以换成五花肉丁，口感更香。

• 步骤 4：

  准备好红辣椒圈，姜丝，葱花。

• 步骤 5：

  油热后，先炒香姜丝，再下入肉末翻炒至变色。

• 步骤 6：

  放入红辣椒、葱花继续翻炒出香味。

• 步骤 7：

  加入白糖，这是我炒雪菜好吃的第一个秘籍，白糖提鲜增香，很关键哦！

• 步骤 8：

  最关键的秘籍，蚝油闪亮登场，加入蚝油，继续翻炒均匀 ，蚝油的鲜甜口感，使这道小炒菜，回味无穷。

• 步骤 9：

  最后加入雪菜，翻炒均匀后，沿锅边加入三汤匙清水，中小火不加盖。

• 步骤 10：

  雪菜锅里没有汤汁了，看到雪菜也开始变得干爽起来，关火，咸鲜微辣，越吃越香，越吃越对味的蚝油雪菜肉末就是这么简单。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图