秋季|韩式南瓜泥蛋糕卷

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秋季|韩式南瓜泥蛋糕卷收藏

浏览 9854 收藏 0 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 4只
  • 牛奶 30g
  • 30g
  • 白砂糖 50g
  • 面粉 50g
  • 南瓜 220g
  • 白砂糖 35g
  • 淡奶油 50g
  • 打发淡奶油 150g

小贴士

1、蛋白霜的打发出现大弯钩就可以了哦,无需打发到硬性发泡,在卷时会出现开裂,口感也会更加偏干。
2、打蛋器无法达到我们需要的蛋白气泡,所以需要将蛋白提前放置冷冻层进行半冷冻处理,这步不可以减去哦!
3、祝你成功