生煎花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好面粉、水等材料。

• 步骤 2：

  安装搅拌刀，在格瑞美厨一体机的钢杯内依次加入水，酵母，糖和面粉，设置时间为3分钟，2档，启动搅拌程序。

• 步骤 3：

  倒出整形圆形。

• 步骤 4：

  把面团擀成一个大面片，抹油，撒少许盐。

• 步骤 5：

  沿一端卷起，成一个长条状。

• 步骤 6：

  切成大小差不多的剂子。

• 步骤 7：

  取一个面剂子，用沾了油的筷子压一下。

• 步骤 8：

  抽出筷子，用手捏住两端，慢慢拉长一点点，然后反方向扭一扭，形成一个花卷的雏形。 整形好的花卷，静置15分钟左右。

• 步骤 9：

  不粘锅内刷少许油，放上花卷生坯，小火慢煎。

• 步骤 10：

  煎至花卷底部金黄色。

• 步骤 11：

  加入开水，没至花卷大约三分之一处，撒上少许黑芝麻，盖上锅盖。

• 步骤 12：

  焖至水干，打开锅盖，撒葱花，继续煎小一会儿，这样底部才会脆，出锅。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  香软酥脆

• 步骤 15：

  快来试试吧