香酥烤鸡有窍门的做法步骤

• 步骤 1：

  用牙签将鸡的身上扎孔，然后均匀的里外都抹上烤肉酱。

• 步骤 2：

  将小葱打结塞进鸡身体里。

• 步骤 3：

  生姜片塞进身体里。

• 步骤 4：

  用保鲜膜将整鸡包裹住，放入冰箱冷藏一天。

• 步骤 5：

  土豆去皮切块，洋葱切块。

• 步骤 6：

  将鸡去掉保鲜膜，小葱取出，塞进洋葱和土豆。

• 步骤 7：

  收口的皮都用牙签固定。

• 步骤 8：

  将老抽和生抽、食用油以及调配好的蜂蜜水混合进烤肉酱里面，混合均匀。

• 步骤 9：

  用刷子将调料在鸡身上来回刷2遍。

• 步骤 10：

  烤箱预热190°，时间30分钟，然后挑到180°，继续烘烤20分钟。期间每隔10分钟，就取出刷一次调料，直到最后烤完。