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步骤 1:
备菜 1葱洗净打葱结,生姜拍碎即可 2将佐料(料酒、生抽、老抽、食用油、清水)按要求准备好 3将炒锅洗净擦干备用
步骤 2:
用刀刮去五花肉皮上的污物,清洗干净,将五花肉切成2cm见方的小块
步骤 3:
锅内加入清水1000ml,煮沸,放入切好的五花肉焯水,去除腥味及血水,捞出五花肉,沥干水分待用;将炒锅洗净擦干待用
步骤 4:
锅内倒入油,放入处理好的主料、调料
步骤 5:
盖上锅盖,启动红烧肉菜谱
步骤 6:
烹饪结束,将锅中食材翻炒均匀,盛入盘中,撒葱花即可