今天要分享的就是分蛋式海绵蛋糕的做法，全蛋不易打发，做出来的口感比较结实，而这次采取分蛋海绵蛋糕的做法，蛋糊比较易打发，还不易消泡，成品松软，不像全蛋的成品那样结实，也不像戚风蛋糕那样湿润轻盈，刚好在这两者之间，吃起来有浓浓的蛋香味，特别像老式鸡蛋糕的味道，喜欢的小伙伴们不妨试一试。