小米虾滑汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：小米20克，娃娃菜叶5克，鲜虾10只（净虾肉70克）。

• 步骤 2：

  小米中加入40毫升清水，冷水上锅，大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。

• 步骤 4：

  处理好的虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »用葱段、姜片放入碗中，倒入开水中浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

• 步骤 5：

  奶锅中水开后放入娃娃菜叶，焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

• 步骤 6：

  菜叶焯水后切丝备用。 »菜丝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。

• 步骤 7：

  绞肉杯中放入处理好的虾肉，搅打成泥。 »虾泥搅打之后的性状妈妈们可以参考图片。

• 步骤 8：

  碗中倒入搅打好的虾泥和蒸好的小米饭，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 9：

  勺子蘸水，舀一勺虾糊，用两个勺子滚成圆球。 »勺子不要太大，以平常宝宝一勺一口的大小刚好。 »勺子沾水后，不会太粘，更容易把虾泥滚成球。

• 步骤 10：

  奶锅中水开后放入虾丸，大火煮6分钟。

• 步骤 11：

  再倒入娃娃菜丝，煮2分钟，煮熟即可。

• 步骤 12：

  鲜嫩的虾滑汤完成啦！圆乎乎的可爱造型，细腻有嚼劲的口感，再搭配补充维生素的娃娃菜，味道就更加鲜美了，别说宝宝了，我都喝了足足一碗！