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啤酒焖蟹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 啤酒 1200ml
- 大蒜 8瓣
- 生姜 一块
- 红辣椒 1个
- 葱 2根
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 盐 适量
- 花椒 一小把
- 鸡精 若干
啤酒焖蟹的做法步骤
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步骤 1：
大闸蟹洗干净，不要拆开绳子
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步骤 2：
蒜拍碎，姜切片，葱一整条下，花椒一把，香叶两片，八角两个下油锅炒香。把大闸蟹直接放到锅上，盖上锅盖让调料的味道充分的被蟹吸收，约一分钟后加入一小碗热水，让调料的味道二次被打出让蟹吸取，继续盖上锅盖焖一分钟。然后把啤酒加入直到没过所有蟹。我这个锅大小有限，有一点没有没过。大火煮到收汁即可。
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步骤 3：
毫无疑问，吃螃蟹的季节，这个味道最适合重口味的人。后边绿色的一锅酱是泰式酸辣酱。蘸海鲜很完美
