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步骤 1:
老规矩~全家福镇楼~
步骤 2:
黄油软化后加入红糖粉,用打蛋器搅拌均匀,略微打发
步骤 3:
分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀 (冷藏的鸡蛋要先回温哦)
步骤 4:
加入低筋面粉,搅拌均匀
步骤 5:
加入30g燕麦片,刮刀切拌均匀 (如果面团太散,可以倒在烘焙纸上切拌压合几遍)
步骤 6:
盖上烘焙纸,将面团擀平擀薄,约3毫米厚即可
步骤 7:
准备好纸杯,先切出圆底部分,铺在杯底,压合
步骤 8:
量好高度后将剩余面团切条,铺在杯壁上,压合粘紧
步骤 9:
注意除掉杯壁上多余的部分
步骤 10:
放入预热180度的烤箱中,烤20分钟左右,出炉放凉后脱模备用
步骤 11:
用刷子粘融化的巧克力,均匀刷到饼干杯子的内壁上
步骤 12:
杯口粘上少许花生碎,放冷藏或冷冻里冰大概10分钟,到巧克力凝固就行 (花生碎主要是装饰和丰富口感,也可以不加)
步骤 13:
拿出来倒点牛奶或酸奶一起吃,味道更佳哦~
步骤 14:
涂抹在杯壁上的巧克力主要是用来防止渗水,只要不装热牛奶,就可以装很久又不渗味。 先沿着杯口慢慢吃,饼干吃起来有点像消化饼,带着巧克力和花生的香味。 吃到口渴了再喝一口冰冰的牛奶,特别滋润。最后把杯底一口吃掉,连杯子都不用洗,早餐完美解决~
1.黄油不要打发太过,防止饼干因烘烤膨胀影响杯子形状
2.在捏饼干时一定要注意不能有缝隙哦
3.杯壁的面团要压紧一点,让它粘在杯壁上防止脱落
4.巧克力建议用70%的黑巧,吃起来不会太甜腻