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1、勿吃生蟹、死蟹,最好现蒸现吃,熟蟹一次吃不完,可以密封冷藏保存最多两天,尽快食用。2、此外大闸蟹也不是所有人都能吃,它嘌呤含量高,冠心病、痛风人群少吃或者不吃。3、蟹黄中胆固醇含量也高,高血脂人群少吃或者不吃。4、并且体质过敏的人和孕妇不宜吃大闸蟹。