大白兔慕斯（无需烤箱 零失败）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  吉利丁用冷水（或冰水）泡软

• 步骤 3：

  蛋黄放入容器中打散备用

• 步骤 4：

  80g牛奶放入锅中煮至83度（边缘有小气泡起的状态） 缓缓倒入蛋黄中搅匀

• 步骤 5：

  倒回锅中煮开即可，倒入容器中放置一旁备用.

• 步骤 6：

  80g牛奶放入锅中，放入大白兔奶糖

• 步骤 7：

  小火慢慢将奶糖煮至融化

• 步骤 8：

  倒入蛋黄中混合均匀

• 步骤 9：

  放入泡软的吉利丁片

• 步骤 10：

  搅拌均匀至吉利丁完全融化，搅拌至常温状态（也可以放入冷水盆中，隔水降温）

• 步骤 11：

  倒入兔子模具中，震出气泡，放入冰箱冷冻6小时以上

• 步骤 12：

  放入淡奶油搅拌均匀

• 步骤 13：

  放入淡奶油

• 步骤 14：

  淡奶油倒入盆中，打发至六成（呈浓稠的酸奶状）

• 步骤 15：

  甜品盘中放奥利奥饼干（也可以不放）

• 步骤 16：

  慕斯脱模放在饼干上，放入冰箱冷藏约4小时.

• 步骤 17：

  眼睛我用色素点了一下（这步也可以省略，或用草莓酱装饰一下）

• 步骤 18：

  完成

• 步骤 19：

  开动吧

• 步骤 20：

  被吃了

• 步骤 21：

  完成