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步骤 1:
彩椒洗净后去蒂,挖掉中间的白瓤,就是彩椒杯;
步骤 2:
洋葱、樱桃番茄、口蘑、鸡胸肉切成末或小片;
步骤 3:
少许橄榄油,小火把鸡胸肉煸炒到肉色变白,加盐和现磨黑胡椒调味,下口蘑片、洋葱末、小番茄,撒一些干迷迭香增香,翻炒均匀;
步骤 4:
三个鸡蛋打散,加一些融化的黄油,将馅料填入彩椒,舀入鸡蛋液;
步骤 5:
烤箱预热到180度,烤15~20分钟,到蛋液凝结,撒一些迷迭香碎和黑胡椒粒即可。
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