纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  「面包面团食材」所有食材展示

• 步骤 2：

  将所有面包面团食材初黄油外，全部倒在一起，混合均匀，然后分四次加入融化的黄油，手揉面团

• 步骤 3：

  直至出现手套膜

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，进行第一次醒发，大约40分钟

• 步骤 5：

  等待时间准备椰蓉馅料，「椰蓉馅料食材」图中为所有椰蓉馅料展示

• 步骤 6：

  混合后质地均匀

• 步骤 7：

  面团发酵检测，用手戳动不回弹，第一次发酵完毕

• 步骤 8：

  将面团分为大小相同样子约15g左右，盖上保鲜膜，继续醒发15分钟

• 步骤 9：

  将醒发好的面团擀成长条，然后均匀的涂抹上椰蓉馅料，继续盖上一层面团，再涂抹椰蓉，最后再盖上面团。

• 步骤 10：

  中间切开，分成2半长条，然后卷起

• 步骤 11：

  可以卷3层-5层

• 步骤 12：

  卷好后的面包继续盖上保鲜膜

• 步骤 13：

  进行第二次醒发，大概40分钟，约2倍大即可

• 步骤 14：

  烘烤前刷上全蛋液，烤箱175度上下火，烘烤25分钟即可

• 步骤 15：

  最后撒上椰蓉或者糖粉即可