红烧猪蹄

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红烧猪蹄收藏

浏览 46512 收藏 0 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 猪蹄 1000克
  • 生姜 20克
  • 香葱 20克
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1小段
  • 干辣椒 6个
  • 酒酿辣椒 4个
  • 冰糖 少许
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 高度白酒 1勺
  • 料酒 1大勺

小贴士

1,炒糖色可以让猪蹄颜色看起来更加红亮,更有食欲。
2,不吃辣的可以减少辣椒的用量。

爱美食的志宝妈 2019年10月18日发布
红烧猪蹄是一道非常经典的家常菜,可是很多人却做不好,吃着腻。我觉得但凡红烧的菜做法都大同小异,因而这道红烧猪蹄的做法并不难。我今天给大家分享的是懒人红烧猪蹄的做法,学会这一招,猪蹄肥而不腻,越吃越过瘾。爱吃猪蹄的小伙伴待会阅读完我的文章后记得把做法收藏好,按照我的方法做,你也能在家做出大厨的手艺。红烧猪蹄想要做出色泽红亮、肥而不腻、软烂入味的口感,除了配料上有讲究,操作上也是有技巧的,待会我会在下面的文章里给大家详细讲解。我今天使用了压力锅来制作这道猪蹄,缩短了烹饪的时间,简单又快手,这道菜能让你尝出小时候的味道,大家一起来看做法吧!
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