放飞自我的第四周-黄阿姨的小酒馆-烧酒篇，韩式烤羊架的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备腌料。把配料表中的腌料准备好

• 步骤 2：

  混合均匀后备用

• 步骤 3：

  洋葱切粗死，生姜切片，大葱切段纵向剖开

• 步骤 4：

  羊排洗干净后用厨房纸吸干水分

• 步骤 5：

  找一个密封袋，放入擦干的羊排

• 步骤 6：

  放入洋葱生姜大葱，以及调好的腌料

• 步骤 7：

  抓均匀后排出空气，密封好冷藏腌制过夜

• 步骤 8：

  山药去皮后蒸至软烂

• 步骤 9：

  准备安佳稀奶油，加热至温热

• 步骤 10：

  安佳无盐黄油室温软化

• 步骤 11：

  山药真软烂后压泥

• 步骤 12：

  趁热加入温热的安佳奶油和室温安佳无盐黄油

• 步骤 13：

  搅拌均匀后再加入怕吗森芝士粉和盐再搅拌均匀

• 步骤 14：

  烤盘中垫上锡纸

• 步骤 15：

  在锡纸上刷上融化的安佳无盐黄油防粘（分量外）

• 步骤 16：

  放上腌制好的羊排，洋葱也拿出来放在羊排旁边一起烤

• 步骤 17：

  再盖上锡纸

• 步骤 18：

  送入烤箱200度中层烤40分钟

• 步骤 19：

  40分钟后将羊排夹到另一个干净的烤盘上，再次送入烤箱中上层200度烤10-15分钟至表面焦黄。之前烤盘里的肉汁留用

• 步骤 20：

  酱汁锅中倒入第一个烤盘中烤出来的肉汁

• 步骤 21：

  以及剩下的腌料

• 步骤 22：

  加热至浓稠明亮

• 步骤 23：

  然后组装一下山药泥，羊排和酱汁~最后最后，答应我，吃的时候一定要用手！烧酒喝起来！