整体流程：备菜---炸蒜末---蒸金针菇---泼油
蒜要多点
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蒜蓉金针菇（热）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300克
- 香葱 1根
- 小米椒 3根
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 蒜 5瓣
蒜蓉金针菇（热）的做法步骤
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步骤 1：
备菜：蒜切末，小米椒切丁，金针菇去根洗净、控干水，香葱切末
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步骤 2：
炸蒜末：油5成热后放入蒜末、小米椒，炸出香味儿，放适量盐盛出备用
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步骤 3：
蒸金针菇：金针菇整齐的码到盘子里，倒入炸好的蒜末，冷水上锅，水上气后再继续蒸6分钟，倒出多余的水份，倒入少适量的豉油（不能多了，会咸），将葱花洒到金针菇上，备用
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步骤 4：
泼油：另起锅热油，油热后泼到金针菇上即可。
小贴士
备菜：蒜切末，小米椒切丁，金针菇去根洗净、控干水，香葱切末
