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黑椒牛肉披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 100g
- 马苏里拉奶酪 适量
- 黑椒酱 2汤匙
- 黑胡椒 适量
- 洋葱 适量
- 高筋面粉（饼胚） 200g
- 鸡蛋（饼胚） 1个
- 清水（饼胚） 70g
- 黄油（饼胚） 20g
- 盐（饼胚） 2g
- 干酵母（饼胚） 4g
- 糖（饼胚） 10g
- 车打干酪片 两片
- 番茄酱 适量
- 玉米罐头 少许
黑椒牛肉披萨的做法步骤
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步骤 1：
面粉加盐糖鸡蛋
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步骤 2：
酵母用水化开
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步骤 3：
倒入面分钟和匀。揉成光滑面团。
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步骤 4：
加黄油。揉均匀。
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步骤 5：
盖保鲜膜发酵
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步骤 6：
发酵至两倍大。排气松弛十分钟。
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步骤 7：
擀成饼皮
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步骤 8：
叉子扎孔。发酵至1.5倍大。180度烤7分钟。
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步骤 9：
牛肉切小薄片
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步骤 10：
锅中少许油烧热
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步骤 11：
撒少许海盐黑胡椒煎至八成熟。
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步骤 12：
烤好的饼皮抹番茄酱，黑胡椒酱
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步骤 13：
铺少许马苏里拉，车打干酪片，洋葱，玉米粒。
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步骤 14：
铺马苏里拉。上面再摆上牛肉片。撒少许海盐黑胡椒。
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步骤 15：
210度烤20分钟。根据上色情况而定。
小贴士
根据烤箱温度观察颜色决定烘烤时间。
