水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗干净，切除筋膜。

• 步骤 2：

  切薄片。

• 步骤 3：

  放入半个蛋清，抓匀。

• 步骤 4：

  加入玉米淀粉，抓匀。

• 步骤 5：

  放入油浸没，腌制1小时以上。

• 步骤 6：

  热锅倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉。

• 步骤 7：

  翻炒至牛肉变色，盛出。

• 步骤 8：

  放入大蒜、红油辣椒酱炒出红油。

• 步骤 9：

  倒入适量清水烧开。

• 步骤 10：

  取一锅水，烧开，放入准备好的豆芽和芹菜烫熟捞出。

• 步骤 11：

  倒入汤汁。

• 步骤 12：

  放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒。

• 步骤 13：

  淋上热油。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  来上一片嫩牛肉。