苹果鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将苹果去皮后，用刀切成碎一点的块状。切的时候尽可能的碎一些，这样做出来的“苹果鸡蛋饼”更加入味。

• 步骤 2：

  在切好的苹果中，加入20g的白砂糖，将其搅拌均匀，腌制15分钟左右，苹果腌制出水后即可。

• 步骤 3：

  苹果腌制好后，打入4个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀。

• 步骤 4：

  在碗中少量多次地加入面粉，然后用筷子不停搅拌。面粉一次不要加入过多，以免造成面糊太干。

• 步骤 5：

  将面糊调成近似于酸奶的黏稠糊状就可以了。

• 步骤 6：

  准备平底锅，锅中倒入适量油，取一勺面糊，将其倒入平底锅内，将其摊成圆饼状即可。使用小火加热，待底部定型，且呈金黄色后，翻另外一面。

• 步骤 7：

  待两面均烙至金黄色后，即可关火盛盘。

• 步骤 8：

  成品！