苏式鲜肉月饼，传统点心的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料先准备，把调料都加，然后用手抓几下，到肉馅黏糊糊的就可以了，当然我不想洗手，所以带着手套抓的

• 步骤 2：

  先制作油皮，材料混合，猪油是固态的

• 步骤 3：

  揉成一团后，用搓面包面团的手法，揉出膜

• 步骤 4：

  密封放冰箱冷藏松弛

• 步骤 5：

  做油酥，猪油也是固体，面粉包裹猪油

• 步骤 6：

  油酥也是密封放冰箱冷藏

• 步骤 7：

  松弛好的油皮，包油酥，这是大包酥

• 步骤 8：

  封口朝上

• 步骤 9：

  擀成大片

• 步骤 10：

  三折折叠

• 步骤 11：

  松弛15分钟

• 步骤 12：

  拿出先按压

• 步骤 13：

  再擀成大片状

• 步骤 14：

  从上往下卷起

• 步骤 15：

  最下面喷点水，揉搓均匀

• 步骤 16：

  分35克一个左右 12个大概

• 步骤 17：

  中间按压，卷起来，压平

• 步骤 18：

  擀片

• 步骤 19：

  包入馅料，馅料做好后提前冷藏了一段时间，会容易包一些，虎口推着包好

• 步骤 20：

  最后多出来的一点揪掉

• 步骤 21：

  用色素染色，印

• 步骤 22：

  印上印章，放入提前预热好的烤箱里面，190度20分钟。

• 步骤 23：

  一层层酥，趁热吃更好吃