南瓜糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切片，上锅蒸10分钟左右，蒸至南瓜软烂熟透。

• 步骤 2：

  称取好糯米粉，加入南瓜泥，和成团。因为南瓜本身就比较甜，后面还有豆沙做馅料，所以粉团里完全可以不用额外放糖了。

• 步骤 3：

  和好的糯米团不粘手。

• 步骤 4：

  把擀薄的糯米团连同保鲜膜放入微波炉，高火2分钟，翻个面，再高火2分钟。糯米团就已经熟透了。

• 步骤 5：

  揉面垫或案板上均匀地撒上一层椰蓉，把熟透的南瓜糯米团趁热取出，让糯米团稍稍降温，至手能接受的程度，开始操作。

• 步骤 6：

  糯米团两面都粘上厚厚的椰蓉，防止粘连，再将其擀成长方形薄片。

• 步骤 7：

  抹上一层厚厚的豆沙馅。两边可以留空一些。

• 步骤 8：

  将其自下而上卷起。

• 步骤 9：

  切成差不多宽度的块就可以啦。

• 步骤 10：

  椰蓉的清香和南瓜的清甜融合的恰到好处。赞~