核桃枣泥酥的做法步骤

• 步骤 1：

  干红枣泡软去核、上锅蒸20分钟

• 步骤 2：

  破壁机加水打成泥，打的越细成品口感越好。放不粘锅炒。先加玉米油小火慢慢炒干。

• 步骤 3：

  炒成团最后加入红糖，再炒15分钟关火，大概炒了2个小时足有的。

• 步骤 4：

  烤脆的核桃仁放进去拌匀即可。

• 步骤 5：

  凉透的枣泥馅儿分成30克团成球状备用。

• 步骤 6：

  中筋面粉，猪油，糖，水混合揉出膜。

• 步骤 7：

  用保鲜膜将油皮包好，低筋面粉，猪油混合均匀，同样醒半小时。

• 步骤 8：

  油皮，油酥各平均分成24份。油皮滚圆。

• 步骤 9：

  油皮包油酥捏紧收口。

• 步骤 10：

  盖上厚的保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 11：

  取一个，上下各擀一下。不要来回擀

• 步骤 12：

  卷起。

• 步骤 13：

  盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 14：

  二擀、同样不要来回擀。

• 步骤 15：

  卷起

• 步骤 16：

  保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 17：

  一个收圆擀成片

• 步骤 18：

  包上一个馅料收口捏紧。

• 步骤 19：

  用手压扁。

• 步骤 20：

  用印章蘸调湿的红曲粉印上图案，烤箱170度烤半小时左右，具体温度和时间根据自己烤箱情况设定

• 步骤 21：

  又酥又香尽管吃好了