秋风起,桂花香,正是“糖炒栗子”的好时节
栗肉软糯,口味甘甜
齿间夹有一丝桂花香
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步骤 1:
栗子洗净,在表面浅浅地切一刀
步骤 2:
倒入锅中,中火翻炒栗子,直到明显感觉锅的热度
步骤 3:
倒入清水,水量约栗子的1/2处,大火烧开转中火
步骤 4:
桂花蜜与水混匀
步骤 5:
待锅内水干,倒入桂花蜜水,不停地翻炒
步骤 6:
糖水收干后,继续小火翻炒,直到栗子全熟
步骤 7:
刚出锅的栗子很烫的哟,一定要放凉食用
步骤 8:
用桂花蜜最佳,也可用蜂蜜等量代替
栗子宜选择中等大小,太大不易熟