风靡旧金山的美食Cruffin

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所需食材

  • 高粉 375克
  • 低粉 125克
  • 细糖 50克
  • 10克
  • 酵母 8克
  • 奶粉 15克
  • 冰水 280克
  • 黄油 50克
  • 包裹黄油 290克
  • 蜜红豆 适量

小贴士

1、松下蒸烤一体机蒸烤结合,蒸出原鲜,烤出本色,采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养;
2、程序一键启动,免去过多操作步骤。

Ousgoo亲子烘焙组 2019年10月11日发布
Cruffin,这个名字看似陌生,其实它是可颂和马芬的混合体,外形酷似马芬,制作方式给予可颂,所以因此得名。它曾在美国旧金山刮起了一阵风潮, 除了螺旋外形,它的内馅可以多变,可甜可咸,还能搭配各种酱料和水果,所以是一款百搭的美食。这款美食同样属于开酥类的点心,所以运用了大量的黄油,所以我会选择纯天然的安佳黄油来进行制作,成品能吃到醇香的味道。
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