南瓜肉泥布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  将南瓜去皮切片，放在蒸锅上蒸15分钟（南瓜去皮要把皮下面那层绿色的也去掉，那层会容易有硬块）

• 步骤 3：

  水里放片姜，烧开放牛肉进去焯水（这里的肉可以换成鸡肉，口感上没有影响）

• 步骤 4：

  把牛肉剁成肉末，南瓜压成泥

• 步骤 5：

  全蛋放碗里打均匀（很多人做布丁只用蛋黄，但是我觉得蛋白很浪费，所以试了全蛋，味道也ok，除了表面会容易有气泡的凹面，最求完美的妈妈，可以只用蛋黄，那这里就需要两颗蛋黄）

• 步骤 6：

  将一半全蛋液倒入南瓜泥里搅拌均匀

• 步骤 7：

  把南瓜泥铺在容器的最下面，中间轻轻把肉末撒铺上去

• 步骤 8：

  放在蒸锅蒸（全程大概蒸15分钟，可以调好整个的时间）

• 步骤 9：

  盖上蒸锅盖后，马不停蹄的，把牛奶倒入剩下的一半全蛋液里搅拌均匀

• 步骤 10：

  等南瓜泥蒸到4分钟左右到时候，打开蒸锅盖，把牛奶蛋液倒入容器里，这样可以明显看到分层，然后盖上盖子，蒸完剩下的时间

• 步骤 11：

  出锅，可以吃啦

• 步骤 12：

  一勺子下去，有明显的三层喔，一口下去浓浓牛奶香