双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶倒入锅中，大火蒸8分钟，有一层奶皮即可

• 步骤 2：

  放凉后（可以电扇帮忙），奶皮戳个洞，把奶倒到另一个碗中

• 步骤 3：

  鸡蛋清加柠檬汁加糖搅拌到大泡泡，混匀就好。柠檬汁是去腥的作用

• 步骤 4：

  搅拌好后把蛋白液倒入牛奶中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒回奶皮里

• 步骤 6：

  去除奶泡，上锅大火15分钟

• 步骤 7：

  撒上你喜欢的水果或者果干

• 步骤 8：

  来一口吧，啊～