无油薯片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净，但不去皮，切成3毫米的薄片。

• 步骤 2：

  切好的土豆片，放入清水中浸泡半小时，泡出多余的淀粉，让土豆片产生脆性。如果不想浸泡半小时，就开一点点水龙头用水流持续冲刷，10分钟就好了。

• 步骤 3：

  泡过的土豆片，用厨房纸吸掉多余的水分。如果不想浪费纸，就在通风处自然晾干，时间会长一些而已。

• 步骤 4：

  然后给土豆片撒一些椒盐粉。

• 步骤 5：

  再撒一些意式香草。

• 步骤 6：

  将土豆片全部翻转过来。

• 步骤 7：

  另一面也是撒上椒盐粉和意式香草。

• 步骤 8：

  送入微波炉，用高火一面叮5分钟，然后翻面再叮3分钟。

• 步骤 9：

  注意因为每个人情况不同，例如微波炉功率不同、土豆片厚度不同、含水量不同，所以时间并非一定，而是要注意观察，以土豆片产生少许焦斑即可，如果不注意观察，微波炉很容易瞬间将土豆片全部烤黑。

• 步骤 10：

  一点儿油都不用的薯片就做好了，嘎嘣脆！