肉桂焦糖苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  制作派皮： 低筋粉加糖粉、盐过筛后倒入容器

• 步骤 2：

  黄油切成小块，用手搓成沙状

• 步骤 3：

  倒入蛋液，用手捏成团，不要过分揉捏成团即可

• 步骤 4：

  用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时

• 步骤 5：

  制作苹果酱： 苹果去皮切成小丁加白砂糖拌匀，静置15分钟

• 步骤 6：

  苹果丁放入锅中，小火慢熬成果酱状盛出备用

• 步骤 7：

  案板撒少许低筋面粉，放入冷藏后的面团，用擀面杖擀成6-7毫米的圆形面片

• 步骤 8：

  将面片放入派盘

• 步骤 9：

  用擀面杖压去多余的边缘部分，用手部轻轻压实，尽量贴合派盘

• 步骤 10：

  用西餐叉在派皮表面均匀的扎出小洞

• 步骤 11：

  烤箱预热170度，预热完成后派盘放入烤制10分钟

• 步骤 12：

  取出烤好的派皮，倒入苹果酱，继续放入烤箱烤制10分钟

• 步骤 13：

  将提前处理好的苹果片整齐的均匀码放在派皮的表面，刷一层薄薄的蜂蜜水，入烤箱继续烤制30分钟

• 步骤 14：

  取出刷一层焦糖液

• 步骤 15：

  筛上肉桂粉

• 步骤 16：

  放进烤箱

• 步骤 17：

  继续烘烤

• 步骤 18：

  烘烤10分钟即可

• 步骤 19：

  成品图1

• 步骤 20：

  成品图2

• 步骤 21：

  成品图3

• 步骤 22：

  成品图4

• 步骤 23：

  成品图5