青海甘肃八月十五节大月饼-千层月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好上述材料

• 步骤 2：

  五仁制作：食材去壳炒香打碎

• 步骤 3：

  五仁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)好香

• 步骤 4：

  （1）面粉加水酵母揉成团，再揉150下至面团光滑，发酵15分钟（夏）-30分钟（冬）。

• 步骤 5：

  （2）取3/5面团擀成大长，横竖划刀切成16-20小块。 （3）面片全体涂油后涂抹上5种不同的料，全部是“旋转着”叠起来，叠时每层放上五仁馅带用。

• 步骤 6：

  图一～三还是步骤（3） （4）将剩余2/3面团擀成大小合适的面皮，边缘可以薄些，然后把千层包起来，底下收口。 （5）红曲粉加水调成液体，用筷子点出红印。 （6）发酵15分钟（夏）-30分钟（冬）冷水蒸25分钟。

• 步骤 7：

  文字同上

• 步骤 8：

  这是一个个剂子擀成圆的，效率和效果都不咋地。

• 步骤 9：

  出炉啦，美滋滋。八月十五节快乐。