清理冰箱看到角落里有一盒乌梅干，
还是去年这个时候药店买的，
买多了怕坏放冰箱存着，
时间真快又是夏天，那么煮吧。
每年夏天，都会煮制几次乌梅酸汤茶，
太好喝，消暑又开胃。
今年这次，就做一个简易版，
以往都是加冰糖，这次不加糖，
想着若酸爽过度，喝时再加蜂蜜，
没想，完全能接受这酸爽，
因为比以往制作放了较多的甘草 。
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乌梅煮茶收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 乌梅干 5个
- 山楂干 15g
- 甘草 20g
- 玫瑰花茄干 4个
- 薄荷 1撮
- 冰糖（选用或否） 40g+
- 水 1500ml
乌梅煮茶的做法步骤
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步骤 1：
煮茶材料，如图。 Tips: 要有一点甜才酸酸甜甜， 一定要告诉你加冰糖好喝。
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步骤 2：
所有材料放入煮制的无水油锅， 加材料表1/3水量，烧至40度左右关火， 盖上盖子就这样浸泡1-2小时再煮制。
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步骤 3：
开始煮制，加入剩下的水量， 煮制开始加糖在这加入冰糖一起煮， 先大火烧至沸，再改小火炖煮30分钟， 关火，焖10分钟。 Tips: 薄荷叶可以放在最后10分钟入锅煮， 喝出更醇香的清凉感，我懒一锅煮， 关火时可以撒入一把桂花干及玫瑰花瓣， 焖至结束，真的好喝， 外面卖的都不及自己煮制的好喝。
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步骤 4：
倒出滤去渣装瓶。
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步骤 5：
热饮冷饮皆可，先热饮几杯， 即使冷藏后的口感更好， 那也只能待冷藏之后。
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步骤 6：
冰镇过后更好喝， 因为是晚上，放冰箱冷藏， 这是第2天取出，可以用吸管直饮， 倒杯子喝不爽，挑根喜欢的吸管颜色开饮。
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步骤 7：
为什么说这次是简易版，味道还是好喝， 看看这是以前的，相比是品相差点。
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步骤 8：
最后来认识一下乌梅， 图上两种皆可，偏黑色是药店购买， 干皱的是网购。
