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步骤 1:
煮沸的锅中倒入老抽,放入泡发的粉丝烫30秒,捞出加油拌匀;
步骤 2:
虾开背、鱿鱼切条,放入沸水中,加姜片汆烫十几秒去腥;
步骤 3:
2份生抽、1份老抽加少许糖、芝麻油调匀;
步骤 4:
热锅下虾油,炒香虾酱、蚝油,放入虾仁、鱿鱼、洋葱翻炒,下入粉丝和调匀的酱汁,最后下豆芽、葱杆和香菜杆拌匀;
步骤 5:
烧热的砂锅锅底淋油,下入粉丝翻炒即可。
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