千层肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：面粉300克、10克植物油、180克水、肉末350克、葱末适量、姜末适量、盐3克、鸡精3克、十三香3克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、老抽5克 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  300克面粉、10克植物油、180克温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状；

• 步骤 3：

  再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右；

• 步骤 4：

  肉末350克、倒入葱末适量、姜末适量、盐3克、鸡精3克、十三香3克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、老抽5克，搅拌均匀待用；

• 步骤 5：

  取出醒好的面团，分成2份；

• 步骤 6：

  取其中1份，用擀面杖擀成圆形；

• 步骤 7：

  放上肉馅，涂抹开；

• 步骤 8：

  面饼中间1/2处划一刀；

• 步骤 9：

  从一边逆时针卷起；

• 步骤 10：

  卷好后，两头捏紧实；

• 步骤 11：

  揉成圆形；

• 步骤 12：

  再用擀面杖擀成薄饼状；

• 步骤 13：

  鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入面饼；

• 步骤 14：

  小火煎至两面金黄，肉馅熟透；

• 步骤 15：

  出锅等分切三角形即可，

• 步骤 16：

  美味的千层肉馅饼就完成啦！