酸汤小面的做法步骤

• 步骤 1：

  往面包机内桶倒入200克金龙鱼面包用小麦粉。

• 步骤 2：

  打入一个鸡蛋，加入一茶匙的盐，这两个都是为了增加面粉的筋性。

• 步骤 3：

  加入适量的纯净水，和成面团，老话儿说“软面的饺子，硬面的汤”，建议面团稍微硬一点儿。

• 步骤 4：

  将面团用手摇压面机压成薄一点的面皮。

• 步骤 5：

  再压成面条，我家喜欢粗一点儿的。这样子吃起来有嚼头。

• 步骤 6：

  趁着煮面条的时间，准备料汁。油里放适量的花椒，烧热浇至大蒜末、葱花和干辣椒段的碗中。

• 步骤 7：

  倒入2茶匙的陈醋、一茶匙的生抽，一点辣椒红油，一点点的盐。

• 步骤 8：

  将其搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将面条煮好过凉，放入料汁碗中。

• 步骤 10：

  搅拌均匀就可以美美的享用啦。