微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧素鸡｜下饭解馋收藏
浏览 187384
收藏 6
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 素鸡 300g
- 葱 2根
- 姜片 3片
- 蒜 3瓣
- 桂皮 1个
- 八角 2个
- 花椒 1小勺
- 干辣椒 5个
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 糖 1大勺
- 盐 1小勺
- 老抽 1小勺
- 白芝麻 少许
- 食用油 2大勺
红烧素鸡｜下饭解馋的做法步骤
-
步骤 1：
素鸡切成1cm左右厚片，烤箱预热至200度，热锅下2大勺食用油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、花椒，煸出香味后，关火待用
-
步骤 2：
烤盘铺上锡纸，放上素鸡片。素鸡两面均匀涂抹上锅内的香油后，送入预热好的烤箱，200度烘烤20分钟
-
步骤 3：
在香油锅中倒入500g的清水煮开
-
步骤 4：
加入1大勺蚝油、生抽、白糖，小勺盐和老抽，搅拌均匀后中火继续煮15分钟
-
步骤 5：
素鸡烤好后取出
-
步骤 6：
放入煮好的卤汁中，煮10分钟后出锅
-
步骤 7：
装盘后可以均匀地撒上白芝麻和香葱
