蒸-红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  五花肉切方块，洗干净，冷锅下水，烧开，加入少许料酒煮三分钟，不关火直接捞出

• 步骤 3：

  葱姜切好，垫入锅中底部，再加入稍许料酒、生抽、老抽与红糖

• 步骤 4：

  将砂锅盖好盖子，放入蒸箱中，蒸2个小时，选用砂锅，其实与炖汤一个道理，因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。

• 步骤 5：

  2个小时后，取出砂锅，先不开盖，焖一会儿，香味更浓。

• 步骤 6：

  焖一会儿后，即可开盖食用!