精进料理|南瓜馒头能量早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  把蒸熟的南瓜挖出南瓜泥，按碎后加入面粉中，加入酵母、白糖、食用油、温水搅拌均匀，然后和成光滑面团，放置室温，发酵至2倍大小。

• 步骤 2：

  金针菇对半切，然后放入小碟中淋上酱油和香油。年糕切成小条，撒上红糖，放入蒸笼中蒸10分钟。

• 步骤 3：

  发酵好的面团，取出，进行揉搓排出面团中的空气。进行二次发酵

• 步骤 4：

  二次发酵的时间比第一发酵的时间短一些，一般20分钟即可。发酵至1.5倍大小（二次发酵是决定蒸好的馒头是否蓬松饱满的关键步骤）

• 步骤 5：

  家里有小朋友的，可以邀请一起加入制作的面食的队伍。一起探索制作美食的乐趣～

• 步骤 6：

  发好的面团先搓成长条，然后再切成均匀大小的剂子

• 步骤 7：

  切好的馒头剂子，可以盖上湿布，静置10分钟再蒸。

• 步骤 8：

  馒头大火蒸8分钟即可，加上蒸好的年糕和金针菇，盛上两碗粥，就是一份美美哒能量早餐

• 步骤 9：

  平时家里可以准备一些小酱菜，用来佐餐。我这次做了酱萝卜，做一瓶可以吃一周，脆爽酱香，有兴趣的欢迎留言，给大家分享做法