杏鲍菇肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇清洗干净后，横切成1-2mm的薄片，放在一边备用。

• 步骤 2：

  猪肉顺纹理，切成和杏鲍菇片大小差不多的薄片。

• 步骤 3：

  黄瓜清洗干净后切成细长条装，要比肉片宽一些

• 步骤 4：

  锅加入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干，也可以用厨房纸吸出水分，这样待会卷的时候会比较好卷，味道也会比较好。 》这个步骤不能省略哈，煮软才会比较好卷。

• 步骤 5：

  肉片平铺，肉片两面都刷上有机薄盐酱油。

• 步骤 6：

  杏鲍菇片两面也刷上酱油，放在肉片上。

• 步骤 7：

  把黄瓜条放在一端，用手从一端卷起，直至卷到底，全部的食材一样卷好放入盘中。

• 步骤 8：

  蒸锅加水烧开后放入，大火蒸15-18分钟。

• 步骤 9：

  出锅后将肉卷夹出，蒸出来的肉汁放入碗中。

• 步骤 10：

  接下来勾点芡，味道会更好，热锅，加入提前准备好的水淀粉（小芽把上步中的肉汤放入了，加了一点水，大概共40g的液体，加了4g淀粉，搅拌均匀），一边倒一边搅拌，最后汤汁粘稠均匀即可。

• 步骤 11：

  华丽丽将芡汁淋到肉卷上，超级诱人有没有，快快开吃吧