鸡蛋马拉糕(懒人版发糕)

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鸡蛋马拉糕(懒人版发糕)收藏

浏览 74362 收藏 0 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 80克
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米油 20克
  • 泡打粉 3g
  • 蔓越莓干 30g
荷妈私厨 2019年06月17日发布
马拉糕,原名叫”马来糕“,是新加坡马来族人爱吃的一种传统的美食,后来传入到香港,广东一带,改名叫马拉糕。个人感觉马拉糕和发糕总体上差不多,但是比发糕省时,松软香甜口感和蛋糕有得一拼,可以说是不用烤箱的蒸蛋糕。

正宗的马拉糕制作麻烦,光是面糊的发酵就需要3天的时间,家庭制作难度比较大。而简易版的马拉糕制作简便,从开始制作到端上桌不超过一个小时,而且不用揉面,也不用打法蛋白,更不会像做戚风蛋糕一样被“气疯”,对家中没有烤箱的朋友来说,做这糕点比蛋糕简单多了,好吃还不上火。
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