松茸鸡汤饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鸡洗净沥干，斩块，除去大腿以外，其余拿去焯水。注意焯水锅内放1大块姜、1茶匙盐、2茶匙油。

• 步骤 2：

  烧开后，捞出放在另一锅烧开水的汤锅内。

• 步骤 3：

  松茸洗净切片

• 步骤 4：

  放一半在鸡汤锅里，盖盖子小火煮30分钟。 （注意鸡汤要多加水，中间不能添水）

• 步骤 5：

  鸡腿肉剔骨起肉，切丁放碗中，下1/2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙淀粉，1茶匙油，1茶匙鲜酱油，调匀备用。

• 步骤 6：

  米淘洗干净，放电饭煲里，浇上一半煮好的鸡汤，下另一半松茸，开始煮饭。

• 步骤 7：

  煮到一半热气上来后，把腌制的鸡肉盖在饭上，继续煮饭至全熟。

• 步骤 8：

  煮好的米饭，连饭带料盛出，放在锅中，下另一半鸡汤，小火慢煮收汁，边煮边翻动，同时下盐调味

• 步骤 9：

  出锅前撒上葱花，即成！