糯米鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米提前浸泡2-3小时

• 步骤 2：

  先清洗处理鱿鱼，把鱿鱼头摘下来，不要剖肚‼️小心点把里面的内脏清理干净，把鱿鱼紫红色表皮撕掉

• 步骤 3：

  把胡萝卜、香菇、洋葱切丁备用

• 步骤 4：

  美遇钛合金锅里倒油烧热出现油纹，倒入胡萝卜丁先翻炒一会，再倒入豌豆、香菇、洋葱翻炒。调小火，再倒入浸泡滤干水的糯米，倒入蚝油、生抽、糖翻炒均匀入味即可关火

• 步骤 5：

  这是炒好的糯米饭

• 步骤 6：

  把炒入味的糯米装入鱿鱼的肚子里，捏去有点软的状态，不要装太满，在煮的过程中糯米还会发胀，以防爆裂

• 步骤 7：

  装好的鱿鱼口用牙签封口封好

• 步骤 8：

  如果用的是干香菇，浸泡香菇的水不要倒掉，这个时候就用上了。香菇水倒入锅中，加入适量蚝油、生抽、少许冰糖。把鱿鱼整条放入锅中，小火慢焖半小时左右

• 步骤 9：

  待熬到汤汁快变浓稠时把鱿鱼取出，浇上汤汁

• 步骤 10：

  切成厚薄均匀的鱿鱼段

• 步骤 11：

  鱿鱼与大米、胡萝卜、豌豆、香菇、洋葱完美的结合，“满腹经纶”的鱿鱼，充满了酱香、米香、豆香，与鱿鱼Q弹的多层次滋味融合，俘获了吃货们的胃[色]