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椰汁东坡肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 老抽 30毫升
- 生抽 70毫升
- 黄酒 200毫升
- 冰糖 100克
- 香葱 100克
- 生姜 30克
- 桂皮 一片
- 花椒 适量
- 八角 两个
- 苏子叶 五片
- 椰浆 500g
椰汁东坡肉的做法步骤
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步骤 1：
选用五花肉 开水焯出血水。
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步骤 2：
切块。
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步骤 3：
葱姜蒜切片 苏子叶洗净 铺在锅底。
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步骤 4：
肉皮向下 铺在菜上，加入八角 桂皮 花椒 盐 糖 鸡精 生抽 老抽 黄酒 冰糖。加入椰浆和少量水 大火转小火煮一小时。
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步骤 5：
煮完的肉放入容器中 大火蒸四十分钟。
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步骤 6：
肥而不腻，吃到停不下来。
