疙垛村的村长是我爸爸，我爸爸就只爱吃羊肉汤面，也就只会做羊肉汤面，但这面做的很有水平，我想把这羊肉汤面记录下来，让我的孩子们以后能学会，在这里向我的村长爸爸致敬，我爱你爸爸~~
分享给小伙伴们，父亲节~小伙伴们也做给天下的爸爸们吃吧！
对啦...
后来......
我爸爸升任乡长了，这可是疙垛村里走出来最大的官，我一直觉得和吃这羊肉汤面有很大关系~~~
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疙垛村村长的羊肉汤面（父亲节特供）收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 肥瘦相间的羊肉 250克
- 胡萝卜 2个
- 香菜 4棵
- 葱 1根
- 小红椒 3个
- 花椒 20粒
- 大料 1个
- 盐 8克
- 五香粉 3克
- 香油 20克
- 味精 2克
- 老抽 3茶匙
- 生抽 5茶匙
- 山西老陈醋 3茶匙
- 姜 1大块
- 手擀面 1斤
疙垛村村长的羊肉汤面（父亲节特供）的做法步骤
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步骤 1：
原材料
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步骤 2：
香菜、葱切碎加3克五香粉，8克盐、20克香油搅拌均匀先腌好，这个要多盐一会儿才入味好吃，算是这道菜的一个重点，盐量没有打错，因为煮肉时不放盐
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步骤 3：
羊肉切成小块备用
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步骤 4：
胡萝卜切成条，不讨厌吃胡萝卜的可以多切些，胡萝卜和羊肉是绝配
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步骤 5：
羊肉冷水下锅，锅内放葱段，姜片，整段的两棵香菜还有装花椒和大料的的调料盒，大火烧开，撇去浮沫，转中小火炖40分钟
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步骤 6：
放生抽老抽，最后下粗胡萝卜丝，再煮20分钟，放味精，关火，把里面的葱段、香菜段、调料盒捡出来
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步骤 7：
煮面条就不单独描述啦，一定要用清水单独把面条煮熟，捞出不过凉水浇上多多的羊肉汤，再放些山西老陈醋和之前做好的香菜大葱末。
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步骤 8：
美美的一碗羊肉汤面就可以呼噜噜开吃啦
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步骤 9：
村长一家~~
小贴士
煮羊肉汤时候一定要放整棵的香菜（最好留根）
煮羊汤不要放盐，胡萝卜要最后才放
要是配自己做的手擀面口味就更完美了
