绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆可以选择脱皮绿豆或者带皮绿豆，脱皮绿豆做起来颜色会漂亮些，我选择的这个包装刚好500克一袋

• 步骤 2：

  先将绿豆洗干净泡发，我是头天晚上泡上，第二天做的，夏天多换几次水或者放冰箱泡发

• 步骤 3：

  泡发好的绿豆可以放蒸屉上蒸或者高压锅、电饭煲里煮饭功能煮，如果泡发的绿豆水就不要加多了，稍微感觉看到一点点水就可以，如果不泡发那么洗干净水加多点煮，像煮米饭一样，这是我高压锅压好的绿豆

• 步骤 4：

  用料理机最小网孔摇绿豆泥

• 步骤 5：

  很细腻哦，要是用破壁机加水打会手炒到废的

• 步骤 6：

  材料大合集

• 步骤 7：

  摇好的绿豆泥倒入钛合金炒锅里，调小火加入黄油一起翻炒，再加入冰糖、麦芽糖，一定要不停翻炒，锻炼你臂力的时候啦[偷笑]

• 步骤 8：

  绿豆馅炒至能抱团不粘铲子就可以关火了

• 步骤 9：

  取一半做原味，留一半加入抹茶粉揉均匀。绿豆泥每个按40克称出来揉圆备用，用50克的模具压型

• 步骤 10：

  压模好的绿豆糕

• 步骤 11：

  装盒放冰箱冷藏，冷藏过的绿豆糕更好吃，冰冰凉的。加了漂亮包装的绿豆糕送人也是棒棒哒

• 步骤 12：

  冷藏过的绿豆糕太好吃了有木有很细腻