独家：酱香炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好葱姜蒜大料。

• 步骤 2：

  羊肉切成薄片。

• 步骤 3：

  锅里倒油，放入葱姜蒜大料。

• 步骤 4：

  放入切好的羊肉。

• 步骤 5：

  翻炒

• 步骤 6：

  翻炒至羊肉出水。

• 步骤 7：

  炒到水分蒸发完。

• 步骤 8：

  加入50ml的老抽。

• 步骤 9：

  翻炒至酱油上色，把酱油的味道融入到羊肉里。大概5分钟左右。

• 步骤 10：

  然后锅里加入热水，漫过羊肉，开始小火慢炖，大概30分钟左右。

• 步骤 11：

  大火收汤，最好不要收太干，这样羊肉储存的时候有汤就不会干了。我都是把汤收到能漫过羊肉。加入30ml的醋和少许盐，根据口味轻重来放盐。

• 步骤 12：

  最后成盘。

• 步骤 13：

  炒好的羊肉冰箱冷藏，每次炒菜啊，煮面条吃放入几块就好，尤其是面条很好吃的。我喜欢早晨煮羊肉面条吃。这样省事简单。下次再写一篇羊肉面条的做法。