舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合集

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋黄里加葵花籽油和纯牛奶和酸奶搅拌融合在一起

• 步骤 4：

  把低筋粉和泡打粉过筛，搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清用电动打蛋器打到出现鱼眼泡加入三分之一白糖，然后打到蛋白出现细腻的泡泡加剩余的一半白糖，再继续打到蛋白出现纹路加剩下的白糖，继续打到提起打蛋器，蛋白出现小弯钩

• 步骤 6：

  挖三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀

• 步骤 7：

  把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里，从下往上翻拌均匀

• 步骤 8：

  点小火，锅里放入少量食用油，挖一勺面糊倒入锅里，煎至金黄翻面

• 步骤 9：

  两面都要煎至金牌

• 步骤 10：

  成品图