1岁多的小外甥来家里住一段时间,于是我这个会做各种美食的舅妈当仁不让的承包了他所有的辅食。给低龄宝宝做辅食除了营养要丰富,食材也要多元化。今天就来跟大家分享一道红枣银耳露的做法。
这道红枣银耳露不仅食材较多营养好,还有润肺、健脾养胃的功效呢。因为天气炎热小家伙没啥胃口,所以我每天都会给他炖一些,利用红枣的甜度来调味,所以不放糖也甜,小外甥可喜欢喝了。
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步骤 1:
准备好食材,银耳提前泡发好;
步骤 2:
红枣洗净放入沸水中煮10分钟左右;
步骤 3:
捞出沥干水分,冷却至不烫手后去皮去核切成丁;
步骤 4:
雪梨去皮去核切丁,银耳也切碎;
步骤 5:
将银耳碎、雪梨丁、红枣丁全部倒入炖锅中,加适量清水开始炖煮,煮2小时;
步骤 6:
炖煮后冷却至常温装入碗中,加入1小袋(1g)天然博士乳清蛋白搅拌均匀即可;
步骤 7:
成品;
步骤 8:
成品;
步骤 9:
天气炎热的时候可以做这道甜汤给小宝贝们尝尝,添加了天然博士乳清蛋白后营养更丰富,而且提升口感,宝宝绝对会爱上哦。
1.乳清蛋白在高温下会影响其活性,所以要在红枣银耳露晾凉至40℃以下再添加进去。
2.因为是给小宝宝们吃的,所以红枣、雪梨尽量切的碎小一些,大小根据宝宝的咀嚼、吞咽能力来定;
3.红枣皮、核因为易卡住喉咙而且不易消化所以给小宝宝吃的时候必须去掉,在水里煮过易去皮;
4.银耳因为不易消化所以要尽量切碎一些,建议用剪刀剪更方便。