藤椒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准黑鱼一条。

• 步骤 2：

  去掉鱼排。

• 步骤 3：

  和鱼骨一起剁成块。

• 步骤 4：

  用5克盐5克料酒胭脂。

• 步骤 5：

  鱼肉切片。

• 步骤 6：

  用胡椒碎5克盐5克生粉5克鸡蛋清半个腌制。

• 步骤 7：

  拌匀。

• 步骤 8：

  准备生姜大蒜切片

• 步骤 9：

  起锅烧油下生姜大蒜爆香放入鱼骨。

• 步骤 10：

  加水。

• 步骤 11：

  然后开始调味加入料酒5克生抽5克盐25克。

• 步骤 12：

  起锅烧水，水开。

• 步骤 13：

  放入豆芽菜。

• 步骤 14：

  装盘。

• 步骤 15：

  放入鱼骨和煮好的鱼片。

• 步骤 16：

  准备花椒干辣椒小尖椒。

• 步骤 17：

  切小段。

• 步骤 18：

  起锅烧油爆香。

• 步骤 19：

  倒入鱼片内装盘出菜。