微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材
步骤 2:
黄豆提前泡发一个晚上。
步骤 3:
红枣去核。 红枣核比较燥热,无论煲汤烹饪用到红枣,都要把核去掉。
步骤 4:
核桃夹碎取核桃仁。
步骤 5:
搅拌机加入核桃仁,黄豆,红枣和适量的清水,按搅拌功能搅溶。
步骤 6:
将搅拌好的豆浆过筛,滤除食材渣子,这样口感更好。
步骤 7:
过滤好的豆浆倒入锅里,煮开至全熟。
步骤 8:
煮豆浆会越来越多的泡沫,最好用中小火,煮好后可以再过一次筛,可以去除不少泡沫。
步骤 9:
顺滑的豆浆就做好了!
1.黄豆起码要浸泡6-8小时,这样比较容易搅拌, 人体也容易吸收。
2.这款豆浆加入了红枣, 味道已经够甜, 不需要额外加糖,用红枣代替白砂糖, 补血还更健康,甜度可以根据个人喜好增加或者减少红枣。
3.豆浆一定要煮开煮熟再喝,因为生黄豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶。
4. 黄豆在消化吸收过程中会产生大量气体而造成肚子胀气,因此消化功能不好,有慢性消化道疾病的朋友应喝豆浆。
5.还可以加入一些黑豆, 一起榨豆浆,更加养生哦!