酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把温水加到有面粉的盆里，一边加一边搅拌成絮状

• 步骤 2：

  慢慢用手揉光滑，把面团盖保鲜膜先醒一会

• 步骤 3：

  再醒面的过程开始制作酱料，把酱料里材料放进破壁机里搅打细腻

• 步骤 4：

  把钛合金锅烧干放入油，再次把油锅加热，把热油倒进盛放花椒粉和孜然粉的碗里

• 步骤 5：

  制作好的花椒孜然油

• 步骤 6：

  把步骤3⃣️打好的酱料倒进油锅里开始翻炒，记得用中小火

• 步骤 7：

  可以把破壁机里残留的酱料用少量水冲洗了，倒进有酱料的锅里烧开，翻炒成稀粥状态，再倒入一些芝麻油。这是熬好的酱料，爱吃酱香饼的可以多做点，放乐扣盒里放冰箱冷藏

• 步骤 8：

  把揉好的面团分成大小差不多的面剂子

• 步骤 9：

  取一个面团用擀面杖擀开，刷上一层薄薄的花椒孜然油

• 步骤 10：

  再从一侧把面皮卷起来

• 步骤 11：

  这样卷

• 步骤 12：

  再从一端卷起来，把收尾压在面胚下面

• 步骤 13：

  卷好的面团稍醒一会再次擀薄，厚薄程度根据个人口感

• 步骤 14：

  锅里刷一层薄油再次烧热，把擀好的饼胚放进锅里，等有鼓起翻面，烤制两面金黄

• 步骤 15：

  一面刷上熬好的酱料，撒些白芝麻、葱花。

• 步骤 16：

  切块享用吧

• 步骤 17：

  是不是看着不错

• 步骤 18：

  很脆很香哦